2023年调酒师必读的10本书

最佳调酒师书籍

你读得越多,你知道的东西就越多。你学得越多,你能去的地方就越多。——苏斯博士

不幸的是,我们没有人生来就有知识、智慧和技能。随着时间的推移,我们通过持续的学习和实践来学习和发展这些东西。要想了解几乎任何事情,最好、最简单的方法之一就是阅读。

书籍经受住了时间的考验,它们在今天仍然和200年前一样有用。

阅读可以让你对自己的教育、成长和你选择追求的任何事情负责。包括你的调酒生涯。必威体育官方网站备用

这就是为什么我喜欢阅读,这就是为什么你也应该阅读。因为无论你想学习或提高什么,你都可以在书中找到。

无论是学习调酒、调酒技术、葡萄酒、啤酒、烈酒、服务等基础知识。必威体育官方网站备用都在书里。

这就是这份榜单的意义所在。我想为调酒师整理一份与今年相关的最佳书籍清单。这样你就可以快速学习你想知道的一切,并在2023年成为最好的调酒师。

让我们开始吧。

1)调酒师现场手册——汤姆·布莱克

调酒师现场手册

我们的官方调酒师指南和我个人最喜欢的调酒师书籍调酒师现场手册对于任何想要获得第一份调酒工作并更快地成为更好的调酒师的人来说,这是一本完整而实用的指南。必威体育官方网站备用

它首先向读者提供了一个强大的分步求职系统,这样找一份调酒师的工作就变得很简单,不需要任何经验。必威体育官方网站备用

该系统也适用于经验丰富的调酒师谁想换工作,它是理想的调酒师旅行,他们一直在四处奔波,寻找新工作。

这正是我过去5年在欧洲、澳大利亚和亚洲工作和旅行时使用的系统!

然后,你将学习在调酒行业取得成功所需的所有基本技能。必威体育官方网站备用从酒精、烈酒、啤酒和葡萄酒的理论,到精细复杂的制作美味鸡尾酒和提供出色的客户服务。此外,您将获得超过100个经过验证的鸡尾酒和射击食谱来挖掘您的牙齿。

如果你是调酒行业的新手,这本现场手册将是一个完美的开端必威体育官方网站备用。

它是初学者和中级调酒师的理想选择。另一方面,如果你已经做了一段时间的专业调酒师,并有专门的时间学习这门必威体育官方网站备用手艺,这可能不是你想要的。

所以拿起这本调酒师的书,继续读下去吧!

你为什么要读这本书:找到你的第一份调酒工作,并学习在调必威体育官方网站备用酒行业取得成功的所有基本技能。

2)调酒的乐趣——加里·里根


书:《调酒的乐趣》这是我读过的第一本关于调酒的书,我很喜欢。必威体育官方网站备用它造就了我今天成为一名调酒师,因为如果我从未读过这本书,我就永远不会爱上调酒这一复杂而迷人的技能。必威体育官方网站备用

它具有教育意义、娱乐性和启发性。加里·里根很会讲故事,所以这本书很容易读。

如果你是调酒新手,这是我推荐你读的必威体育官方网站备用第一本书。这是一本(几乎)完整的调酒师指南,它将为接下来的一切打下坚实的基础。

它涵盖了鸡尾酒的历史,调酒礼仪,技术,工具,一个巧妙的鸡尾酒分类(和记忆必威体育官方网站备用)系统,以及300多种鸡尾酒食谱,你可以玩。

这本书一定会让你忙一阵子的!

你为什么要读这本书:了解调酒、调酒和鸡尾酒的基本知识。必威体育官方网站备用以及一个巧妙的系统分类(和记忆)鸡尾酒和广泛的食谱列表。

3)酒吧手册——杰弗里·摩根塞勒

书:酒吧之书根据Jeffrey morgenthal在美国,一杯好的鸡尾酒有三个要素:配方、配料和调酒技巧。必威体育官方网站备用

关于这一等式的前两个要素,有很多书都讲了,但《酒吧之书》是第一本全面介绍第三个要素——调酒技巧的书。必威体育官方网站备用

如果你是个酒保,这本书将成为你的圣经。因为对我们大多数人来说,我们使用的食谱和食材并不是由我们自己决定的。这些都是我们的经理规定的。但我们直接负责如何运用不同的调酒技巧。必威体育官方网站备用

这本书将教你如何磨练和掌握这些技能。

调酒的乐趣,这是我推荐每个酒保读的第二本书。因为它详细介绍了调酒技术的基本原理,如何使用它们,为什么要使用它们必威体育官方网站备用。

我是说,有一个整个专为独自摇鸡尾酒的章节!

你为什么要读这本书:学习如何及为何运用不同的调酒技巧。必威体育官方网站备用如果你是个酒保,这本书将成为你的圣经。

4)死亡& Co——大卫·卡普兰、亚历克斯·戴和尼克·弗查德

书:《死亡与公司Death & Co可以说是世界上最著名的精酿鸡尾酒吧。负责这个项目的人决定写一本书,把他们在整个职业生涯中学到的一切都写下来。

这本书被恰如其分地命名为《死亡与公司》。

在这本书中,作者探索了他们迷人的调酒世界。必威体育官方网站备用一个世界的工艺鸡尾酒,注入,哲学,技术,和更多。从本质上讲,死亡& Co是一个完整的教育,在制作,平衡,和创建鸡尾酒从零开始。

一旦你有了一些与鸡尾酒打交道的初步经验,这本书应该是你的下一个挑战。

它是复杂的,有趣的,写给那些准备把他们的调酒游戏到一个新的水平。必威体育官方网站备用超过500个尝试和测试的死亡& Co食谱,你不会失望的。

你为什么要读这本书:深入研究精酿鸡尾酒的世界,带你的必威体育官方网站备用调酒技能更上一层楼,并从中学习最好的在这个行业。

5)摆餐桌——丹尼·迈耶

——丹尼·迈耶客户是总是对的,但他们必须总是对的感觉听到。

书:摆餐桌梅耶是酒店业的大人物。他是联合广场酒店集团的首席执行官他对他们的巨大成功负有很大责任。幸运的是,他决定写一本书,讲述他是如何让他的餐厅如此成功的。

丹尼的书摆餐桌对于任何在酒店行业工作的人来说都是一个彻底的游戏规则改变者。从本质上讲,这是一本关于人际技能和好客的书。因此,它将教你如何有效地与人合作,如何使人感觉特别,以及如何确保客人不断回来!

就asÂ我们调酒师而言,阅读这本书是一件无需动脑的事情。因为客户服务好客是我们工作中最重要的部分。

你为什么要看这本酒保书学习如何与人有效地工作,使人感觉特别(以及为什么这很重要),并确保客人会继续回来。

6)醉酒的植物学家——艾米·斯图尔德

书:《醉酒的植物学家你知道什么是蒸馏吗?发酵呢?你知道whisk(e)y是什么做的吗?你知道你可以用香蕉汁酿造烈酒吗?

产品知识是调酒师学习的重要内容不同种类的酒是调酒师的关键。它们是我们制作鸡尾酒时使用的主要原料,也是我们的客人最希望我们了解的东西。

所以,如果你不知道上述问题的答案,我强烈建议你阅读醉酒的植物学家.它有趣,有趣,易于阅读。但最重要的是,它会让你对酒有一个很好的基础知识。

艾米介绍了300多种不同的原料,从香蕉到龙舌兰,都可以用来酿酒。她详细介绍了它们是如何制作的,它们的味道,它们的历史,有趣的事实,食谱等等。

这是一本非常有用的烈酒参考书。

你为什么要读这本书:培养扎实的白酒基础知识。

7)葡萄酒的愚蠢——玛德琳·帕克特和贾斯汀·哈马克

书:葡萄酒的愚蠢是的,调酒师需要也要了解葡萄酒.虽然大多数调酒师的主要工作是制作鸡尾酒和学习烈酒,但学习葡萄酒同样重要。毕竟,我们提供它,所以我们应该了解它。

如果你缺乏葡萄酒知识,葡萄酒愚蠢(他们也有一个伟大的博客)是我所找到的这方面最好的介绍性书籍。每当我打开一瓶新酒时,我仍然会提到它。

它将教你如何服务葡萄酒,储存葡萄酒,品尝葡萄酒,编写品酒笔记,以及更多。书中使用的图形插图使这些葡萄酒概念非常容易记住。

另一方面,如果你已经对葡萄酒有所了解,我会跳过这本书。这是一本介绍性的书,因此,概念是相对基本的。

你为什么要读这本书:对葡萄酒世界有一个很好的概述和介绍。这也是一本很好的参考书,所以一定要购买印刷版。

8)啤酒圣经——杰夫·阿尔沃斯

书:啤酒圣经毫无疑问,Jeff Alworth(你也可以在网站上找到他的作品Beervana)知道他的啤酒。他写了一本关于这个主题最有用的介绍性书籍。

从我拿起这本书的那一刻起,我就爱不释手。它吸引人,有趣,准确。我一直都在提到它。

杰夫把他的调酒师手册分为四大类:麦芽酒、拉格啤酒、小麦啤酒和酸啤酒。然后他深入研究了这些家庭。您将了解酿造,不同的啤酒风格,不同的成分,啤酒的历史,以及更多。

就像我之前说的,产品知识对调酒师来说很重要。所以不要忽视了解啤酒.毕竟,它是第4常食用世界上最好的饮料。

是的,这比你在吧台后面卖的任何烈酒、鸡尾酒和葡萄酒都要高。

你为什么要读这本书:了解你需要知道的关于啤酒的一切。从酿造啤酒斯泰尔斯,这本书涵盖了一切。

9)液体智力——戴夫·阿诺德

书:液体智能对很多调酒师来说,戴夫·阿诺德的书液体智力会太高级。说实话,这更像是一个科学实验,而不是一本关于鸡尾酒或调酒的书!必威体育官方网站备用

所以,如果你对调酒、鸡尾酒和酒店业还比较陌生,那就把这本书留到以后读吧。必威体育官方网站备用

但另一方面,如果你是一个爱上调酒和鸡尾酒的高级调酒师,你会喜欢戴夫的书!

你将学习如何使用液氮,为什么在吧台后面一把烧红的拨火棍很有用(什么??),以及冰的重要性(实际上有整整25页的章节专门讲述冰的重要性)。

总而言之,液体智能将教会高级调酒师如何做得更好。

你为什么要读这本书:如果你是一个喜欢鸡尾酒/调酒的高级调酒师,你应该读这本书。

10)味道圣经——凯伦·佩奇和安德鲁·多嫩伯格

书:《味道圣经》虽然味道圣经是由厨师写的,目的是让厨师阅读,它与调酒师高度相关。

作为调酒师,我们还需要学习如何平衡口味,搭配饮料和食物,学习如何结合不同食材的口味。这是你能找到的关于这些主题的最好的参考书。

凯伦和安德鲁分析了不同食材的味道是如何结合在一起的,他们给了你一份无尽的食材清单,供你摆弄。

和《液体情报》一样,我把这本书推荐给更高级的调酒师。自己调制鸡尾酒、开发菜单的调酒师,以及那些想要学习更复杂的饮料与食物搭配的调酒师。

所以,如果你对调酒还比较陌生,等你准备深入研究不同口味的组合时,再来读读这必威体育官方网站备用本书。

你为什么要读这本书:学习不同食材的味道如何结合,以及如何在鸡尾酒中达到平衡。这本书是参考书,所以一定要买印刷版。

11)吸收——大卫·旺德里奇

书:吸收如果没有伟大的鸡尾酒和烈酒历史学家大卫·旺德里奇的一本书,这个清单就不完整了。

如果你喜欢你的历史,如果你喜欢鸡尾酒和烈酒,这本书将成为你最好的朋友。公平地说,即使你不喜欢历史,你也会喜欢这本书的。因为不像在学校学习历史,酒精和鸡尾酒的历史是有趣的

吸收带你领略美国调酒、经典鸡尾酒和烈酒的历史。必威体育官方网站备用你还会发现有史以来最受尊敬的调酒师之一杰里·托马斯(真是个传奇!)的生活是什么样的。

如果你怀疑学习调酒历史对调酒师有什么用处,可以这样想。必威体育官方网站备用至少,你会得到大量的好故事,你可以告诉你的客人娱乐和教育。

就我而言,这对我来说已经足够好了;-)。

你为什么要读这本书:了解鸡尾酒的历史,美国调酒,以及伟大的杰里·托马斯。必威体育官方网站备用

关于调酒师最好的书

读书对灵魂有好处,对你的调酒生涯也有好处。必威体育官方网站备用如果你是阅读和/或调酒的新手,这个列表是一个很好的开始。必威体育官方网站备用但不要只局限于这些书。和别人一起尝试,因为有很多很棒的调酒书籍。必威体育官方网站备用

我特别想起了两本书。”调酒的艺术大卫·a·恩伯里写的,还有复古烈酒和被遗忘的鸡尾酒作者:泰德·黑格。为了编制一个全面的清单,涵盖调酒的各个方面,我不得不把它们排除在外。必威体育官方网站备用

但它们仍然是好书。

现在,我想听听你的意见。你觉得这些书怎么样?有没有你认为应该列入这个名单的??

请在下面的评论区告诉我你对这些最好的调酒师书籍的看法!

注意:这些书中的大多数最好购买印刷版(即实体书),而不是数字版(即kindle)。这样做的原因是,你会不断地回顾某些页面,而且浏览实体书要容易得多。相信我!

汤姆·德雷克
汤姆·德雷克

Crafty bart必威登录注册网必威体育官方网站备用址查询end的创始人,Tom对酒店业充满热情。在过去的5年里,他作为一名专业的调酒师和酒吧经理走遍了欧洲、亚洲和澳大利亚。他喜欢吃饼干、巨无霸、啤酒和葡萄酒。

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关于“2023年每个调酒师都应该读的10本书”的10个想法

  1. 汤姆,你选的书真不错!
    正如你所说的,我特别喜欢几年前从戴夫·旺德里奇那里得到的《Imbibe》,我也会推荐《调酒的乐趣》作为第一本要读的书。期待Gaz Regan的第二版。
    欢呼。
    尼科

  2. 我最近读的一本书是亚当·皮尔斯的《脱光衣服》不要去想书名,这本书带你了解1997年外国人在香港的生活。这真的很有趣。

  3. 好列表!我认为BT Parsons的《苦酒:经典包治百病的励志历史,包括鸡尾酒、食谱和公式》也应该在这个名单上。

    1. 汤姆·德雷克

      谢谢你的伴侣。我知道这本书(还没读过),知道它很棒!我现在得好好检查一下。良好的建议

    1. 汤姆·德雷克

      伙计,太近了!它在剩下的部分,但我不能把它放在前十,因为食谱有点过时了。但这是一本伟大的书!这是我读的最早的书之一,因此我成为了一名更好的酒保。我喜欢他预测伏特加会大卖的事实!

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